Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Description

Qui sommes-nous ? Rejoins une équipe dynamique au sein de MG Réception, traiteur évènementiel reconnu pour son exigence et son sens du détail. Nous mettons notre savoir-faire au service du beau et du bon pour des événements d'exception. Tu travailleras au cœur de la production, aux côtés d'une brigade passionnée, sous la direction du Chef de Partie et de la Cheffe de Cuisine. Un environnement professionnel exigeant, moderne et motivant. VOS MISSIONS : Préparation culinaire : - Épluchage, lavage et taillage des légumes - Réalisation des garnitures chaudes et froides selon les fiches techniques - Cuisson des légumes selon les techniques adaptées - Garantir la régularité des découpes, de la texture et de la qualité finale - Participation à la mise en place de la production pour les différents événements - Préparation de sauces selon les fiches techniques - Fabrication, assemblage et dressage des pièces salées avec précision et esthétique - Réalisation de divers éléments visuels (tuiles, garnitures.) Hygiène et sécurité - Application rigoureuse des normes HACCP (Hygiène, Sécurité Alimentaire, Traçabilité) - Contrôle de la qualité sanitaire des produits manipulés Entretien et nettoyage - Nettoyage quotidien du poste de travail et du matériel utilisé - Participation à l'entretien général des locaux de production Respect des procédures - Application stricte des procédures internes et des fiches techniques - Contribution active à notre démarche RSE et développement durable Votre profil - Bases solides en cuisine (taillage, cuisson, assaisonnement) - Maîtrise des normes HACCP - Rigueur, organisation et ponctualité - Sens du détail et souci constant de la qualité - Rapidité d'exécution et autonomie - Esprit d'équipe, transparence et engagement envers la durabilité Les conditions du poste : Contrat : CDD - 39h/semaine (annualisation des heures sur l'année civile) Horaires : 6h00 - 15h00, du mardi au samedi ou du lundi au vendredi (selon planning) Salaire : entre 1600 et