Les missions du poste Située à l'entrée de Saint-Just-Saint-Rambert, charmant village des bords de Loire à 15 kilomètres de Saint-Etienne, la maison de retraite Saint Just offre un environnement verdoyant, avec de nombreux espaces verts. La Résidence Saint Just est une maison de retraite médicalisée (EHPAD), qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Notre établissement dispose aussi d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées). Dans le cadre du renforcement de notre équipe cuisine, nous recherchons un·e cuisinier·e en CDD disposant d'une première expérience réussie sur un poste similaire, idéalement en restauration collective. Vous évoluerez au sein d'un environnement structuré, où la qualité des repas et le respect des normes d'hygiène occupent une place essentielle. Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène et des normes HACCP est indispensable. Vos missions principales : - Réaliser la préparation des plats chauds et froids - Veiller à la qualité des préparations (goût, présentation, quantités) - Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires et des textures modifiées - Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine - Contribuer au bon fonctionnement du service (organisation, approvisionnements, suivi des stocks) - Assurer la continuité de service en l'absence du/de la chef·fe cuisinier·ère - Dans ce cadre, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents ainsi qu'au personnel, en veillant à la qualité, à la diversité et à l'adaptation des plats proposés. Organisation du poste : - Poste en journée (8h00 - 19h15 avec 1h15 de pause) - Roulement sur 15 jours incluant des jours travaillés en semaine et week-end Rémunération : À partir de 2 206 € brut mensuel (base temps plein), selon profil et expérience. Nous
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