Chef de Cuisine H/F

Description

Les missions du poste - Le Cabinet Serpinet Conseil s'emploie depuis 2006 à contribuer à « Croiser et lier les parcours » au plus près de vos besoins et des attentes des hommes et femmes que nous rencontrons. - Nos valeurs humaines sont fortes, reconnues et perceptibles par nos conseils en apport de plus-value constante pour chacun et chacune. - Notre objectif : contribuer au lien performance/satisfaction et épanouissement que vous recherchez. - Notre équipe allie expertises cumulées et nouvelle génération de collaborateurs, particulièrement à l'aise pour intégrer les dernières évolutions dans nos pratiques. Notre client est un hôtel 4* appartenant à un groupe hôtelier familial implanté en Auvergne Rhône Alpes. Etablissement The Originals Collection, il est niché dans un parc arboré de 3 hectares dans une atmosphère mêlant nature, élégance et modernité. Disposant de 57 chambres, il propose à sa clientèle deux restaurants dont 1 étoilé michelin et une offre événementielle. Également un espace bien-être particulièrement reconnu dans la région. Nous recherchons pour leur restaurant, leur futur : Chef de cuisine H/F Poste basé proche de Saint-Etienne Statut Cadre 2 jours de repos consécutifs Rémunération flexible Part variable équivalent à un mois de salaire Vos missions : - Planifier et organiser efficacement le travail de vos équipes dans le respect de la règlementation. Fidéliser votre équipe en instaurant un climat de confiance. - Créer des cartes et des menus innovants en adéquation avec les attentes de nos clients. - Réaliser les fiches techniques pour l'ensemble des cartes et menu. - Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectif de qualité et de coût. - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques. Coordonner la communication de la cuisine avec les autres services de l'hôtel. - Participer activement à la production et au service. Le profil recherché Vos motivations :Int