Détail du poste Groupe RIFSEEP: 2 Vos activités principales: - Réception et stockage des denrées; - Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîtage...); - Fabrication de préparations chaudes et froides; - Fabrication de repas; - Contrôle en fabrication (température, durée, repas témoins, traçabilité...); - Contrôle et nettoyage des locaux et mise a jour des documents relatifs à l'hygiène et la sécurité (méthode HACCPet HSCT); - Assure la plonge vaisselle et batterie en l'absence d'un plongeur; - Formation des apprentis et des gendarmes adjoints volontaires. Votre environnement professionnel: Activités du service Restauration collective Composition et effectifs du service: 6 personnes Liaisons hiérarchiques: Gérant d'activité restauration, Directeur du cercle mixte, Président et vice président du conseil d'administration, Liaisons fonctionnelles: Tous personnels de la gendarmerie et tout public extérieur Le profil recherché Connaissances techniques :Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis Savoir-faire :Savoir appliquer la réglementation :niveau maîtrise requisSavoir travailler en équipe : niveau pratique requisSavoir s'organiser : niveau pratique requis Savoir-être :savoir s'adapter : niveau pratique requisavoir le sens des relations humaines : niveau pratique requisVos perspectives: Evolution statutaireDurée attendue sur le poste: 3 ansListe des pièces requises pour déposer une candidature:Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdfPour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.
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