Responsable Petit-Dejeuners (H/F)

Description

Nous recherchons un/une Responsable Petit- déjeuners pour 1/ Superviser et coordonner l'équipe des Petits déjeuners (chefs de rang, hôtesses, commis) et s'assurer que A l'ouverture : - Le restaurant soit impeccablement mis en place dès 5h30 du matin y compris le samedi et dimanche - Les buffets soient bien dressés et régulièrement réapprovisionnés - Le restaurant soit prêt à temps à 6h30 - les équipes soient bien formées pour accueillir nos clients et respectent nos standards d'accueil , de service, de qualité et d'hygiène A la fin du service s'assurer que le restaurant est remis en état pour le déjeuner 2/ Accueillir les clients et s'assurer qu'ils vivent une excellente expérience pour bien démarrer leur journée. Etre leur contact privilégié . Fidéliser les clients. 3/ Veiller à la bonne formation des équipes 4/ Etre force de propositions pour l'amélioration du service de petit déjeuners 5/ Participer à l'élaboration d'indicateurs de performance avec le Directeur de la restauration Francais et Anglais courant Bonnes notions d'hygiène alimentaire et de supervision Excellente présentation Expérience dans des restaurants/hôtel 4 étoiles et plus