Description
Le Paris Marriott Charles de Gaulle Airport Hôtel est à la recherche d'un(e) Maître d'Hôtel. Vous assisterez le/la Responsable du département F&B ainsi que ses adjoints dans leurs missions opérationnelles et administratives. Vous superviserez également le personnel du restaurant. Flexible et polyvalent(e), vous pourrez être amené(e) à intervenir sur différents points de vente du département, tels que les banquets, le bar ou le room service. MISSIONS : Il/elle accueille, renseigne, suggère, prend les commandes et maximise les ventes Il/elle s'assure par sa présence tout au long du service de la satisfaction de la clientèle. Il/elle veille à ce que toutes les procédures internes soient respectées et que les documents soient quotidiennement remplis tel que 15' of training Taste panel Pré shift meeting Signatures sur Daily Packet - Il/elle forme le personnel aux techniques de service - Il/elle s'assure de la mobilité des effectifs Il/elle respecte et fait respecter les démarches préventives pour éviter les accidents. Il/elle assure une parfaite collaboration avec les autres services, et tient le personnel informé des objectifs fixés par la direction et la compagnie. Il/elle met en œuvre toute initiative légale pouvant stimuler les ventes et l'accroissement des parts de marché. Il/elle respecte et fait respecter l'hygiène conformément à la législation en vigueur. Il/elle s'assure que les plannings de nettoyage soient suivis. Il/elle sensibilise le personnel au respect du matériel et des locaux Il/elle répartit et dirige avec efficacité les taches de travail, et s'assure que les encaissements soit faits conformément aux procédures et méthodes comptables Il/elle assure toutes autres responsabilités et charges déléguées par ses supérieurs hiérarchiques Vos principales missions seront les suivantes : Profil recherché Vous justifiez d'une première expérience en restauration et/ou en hôtellerie Vous êtes passionné/e par la restauration et a