Cuisinier H/F

Description

Détail du poste Votre mission A la recherche de nouvelles opportunités professionnelles ? L'agence ADECCO de Nice Ouest recherche pour son client spécialisé dans la restauration, un(e) cuisinier (H/F). Descriptif des missions Production culinaire - Préparer, conditionner et dresser les plats conformément aux menus élaborés - Goûter les préparations, effectuer les vérifications et rectifications si nécessaire - Veiller à la qualité des produits (présentation, fraîcheur, goût) - Contrôler la conformité des prestations (quantitative, visuelle et produits) - Relever les températures de cuisson et de refroidissement - Maîtriser les pertes et les réserves et tenir à jour le cahier de jetés - Réaliser l'étiquetage des produits et prestations en fin d'opération - Assurer le stockage conforme des prestations - Optimiser les méthodes de travail afin de garantir la fluidité de la production - Réaliser les inventaires du matériel - Être proactif et force de proposition dans l'amélioration continue des processus Communication et travail d'équipe - Intégrer et former les nouveaux collaborateurs - Informer le responsable hiérarchique des anomalies rencontrées - Collaborer avec les collègues de travail pour garantir la cohésion d'équipe - Travailler en collaboration avec l'ensemble des services - Participer au remplacement ponctuel des collègues sur les différents services de production - Participer si nécessaire à l'élaboration des plannings Hygiène, sécurité et qualité - Respecter les procédures relatives à l'hygiène, à la sécurité et à la sûreté - Appliquer les règles HACCP et assurer la traçabilité des produits - Utiliser les outils digitaux mis à disposition (tablettes, thermomètres, etc.) - Respecter le port de la tenue obligatoire - Garantir la propreté du poste de travail - Appliquer la procédure de gestion des couteaux - Assurer le respect des produits et matériels clients Durée de mission: 5 mois Horaires: Amplitude 6H - 00H, du lundi au dimanche avec un ou deux jours de