Détail du poste MétierCuisinier - Agent de restauration- HôtellerieType de contratTitulaire ou CDDRémunérationindication montant en brutService d'affectationRestauration Présentation du service Un nouveau bâtiment intègrela nouvelle cuisine relais de l'hôpital Sainte Périne. Cette cuisine relais intègre les fonctions suivantes: - Réception de marchandises dont les produits finis en provenance de l'hôpital Cochin pour les patients et des hôpitaux de Raymond Poincaré et d'Ambroise Paré pour le self, - Allotissement des plateaux repas, - Plonge pour la vaisselle patients et self (assurée par un prestataire externe), - Remise en température et dressage des plats pour le self. Ce nouveau bâtiment intègrera 260 lits supplémentaires. Composition de l'équipe: - 1 responsable restauration - Magasiniers dont un référent, - Agents du self dont un référent, - Agents de distribution dont deux référents Vos missions Missions générales: - Mettre en place les plots, - Faire le dressage des plateaux repas - Nettoyer les locaux et équipements selon le plan de nettoyage, - Compléter les documents d'enregistrement. Missions spécifiques: - Auditer et réorganiser le secteur si besoin en lien avec sa hiérarchie - Mettre en place toutes les actions nécessaires à l'amélioration de la prestation - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence - Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service Le déroulement de journée est susceptible d'être réajusté dans le cas où du personnel manquerait en cuisine. Dans ce cas, l'agent qui tient le poste peut être amené à prendre en charge une tâche qui ne figure pas sur le présent document Profil recherché Prérequis : - CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration - Expérience similaire dans une autre structure souhaitée Qualités professionnelles requises : - Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations crit
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