Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec, hôtel 4* membre de la MGallery Collection, recherche un Chef de partie Gastronomique (H/F) passionné(e) et engagé(e) pour renforcer son équipe culinaire. Vous rejoindrez une équipe de restauration dynamique composée d'un restaurant gastronomique, « La Table du Liziec », récompensé d'une étoile au Guide Michelin en 2026 et de trois toques au Gault & Millau en 2025, ainsi que d'une brasserie pleine de saveurs, « La Brasserie des Jardins », proposant une cuisine gourmande et authentique. Sous la direction du chef exécutif, Olivier SAMSON, au sein du restaurant gastronomique, vous aurez pour principales missions : Vos missions : - Participer à la mise en place, aux préparations, aux cuissons, aux dressages relevant de votre partie, - Veiller à la présentation, qualité et température des plats, dans le respect des normes HACCP. - Assurer le suivi et la production des fiches techniques. - Encadrer et accompagner commis, apprentis et stagiaires, organiser et coordonner le travail au sein de votre partie. Profil recherché : - Expérience significative en tant que Chef de Partie, idéalement en gastronomie. - Passion pour la cuisine et le respect des produits de qualité. - Organisation, rigueur, autonomie et créativité. - Capacité à travailler dans un environnement dynamique et en équipe. - Force de proposition et adaptabilité. Ce que nous offrons : - Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein durée hebdomadaire 39 heures, - Rémunération à partir de 2 600,00€ brut mensuel : négociable selon profil et compétences, - 2 jours de repos consécutifs, - Tenue du personnel fournie et blanchie, - Mutuelle et prévoyance d'entreprise, - Indemnités de repas et/ou avantage en nature.
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