Sous Chef H/F

Description

Détail du poste Vous intégrerez le Canopy - Bistrot Perché C'est un rooftop aux ambiances du sud, avec une vue imprenable et panoramique sur tous les massifs Grenoblois. Un lieu de vie idéal pour chaque moment de la journée, du petit déjeuner au diner en passant par l'aperitivo dans lequel se mélangeront l'esprit bistrot et les saveurs du bassin méditerranéen. Vos missions : * Vous êtes le garant de la qualité, de la quantité et de la rapidité du service * Vous assurez et supervisez les services de la mise en place jusqu'au rangement et nettoyage en cuisine * Vous fournissez à tous les client une expérience de goût correspondant aux exigences demandées * Vous contrôlez et veillez au bon rangement des approvisionnements. * Vous secondez le Chef exécutif et le chef de cuisine dans l'ensemble de leur fonction et supervisez l'équipe. * Vous supervisez et formez les chefs de partie et commis * Vous respectez les normes d'hygiène et êtes garant de la bonne utilisation des équipements. * Vous assistez le Chef exécutif et chef de cuisine dans l'élaboration de la carte * Vous responsable du respect des règles d'hygiène êtes garant de la bonne utilisation des équipements. * Vous avez la responsabilité des commandes * Vous participez à l'intégration des nouveaux arrivants et la vision RH de l'entreprise Notre Offre : * Semaine de 41 heures - 4 Journées continues et 1 journée coupée - 1 Week end sur 2 en repos : Planning tournant sur 2 semaines matin ou soir et samedi. * Salaire : 2790 € BRUT - Primes selon ancienneté et résultats * Faire partie d'une équipe structurée avec la possibilité d'évoluer à l'interne Le profil recherché * Vous justifiez de plusieurs expériences à ce poste* Vous êtes passionnés et créatifs* Relais du chef de cuisine, vous savez prendre les rênes en leurabsence* Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder. Ledétail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sensde l'organisation et de l'anticipation* Vous faites appliquer les proces