Directeur de Restaurant H/F

Description

Les missions du poste La Côte et l'Arête est une fédération d'artisans restaurateurs unis par le culte du produit brut et la passion d'un métier. Une enseigne qui réussit le tour de force de démocratiser l'excellence bouchère et la cuisine fraîche, en pratiquant un artisanat pensé à grande échelle. Mission : On aime se dire que chez nous, on travaille en famille. La légende dit qu'on serait tous un peu cousins. Ce n'est qu'à moitié faux. Si la petite entreprise familiale après 10 ans a bien grandi, les valeurs, elles, n'ont pas changé. On aime voir nos équipes soudées, des chefs qui chantent en cuisine, des serveurs avec la banane . Aujourd'hui, on cherche un DIRECTEUR DE RESTAURANT (H/F) pour notre restau. Un vrai capitaine de navire, prêt à prendre la barre pour piloter une équipe d'une vingtaine de matelots, en salle comme en cuisine. À tes côtés : un chef de cuisine et un responsable de salle pour tenir le cap et faire tourner la maison comme une horloge. Ta mission ? Gérer le restaurant au quotidien : plannings, stocks, masse salariale, factures... le tout en veillant à ce que les process soient suivis, les objectifs atteints et les talents bien accompagnés. Tu seras aussi le chef d'orchestre entre la salle et la cuisine. Parce qu'un service fluide, c'est souvent ce qu'il y a de plus savoureux. Si tu aimes autant les chiffres que les gens, les challenges que les réussites partagées, alors ce poste est pour toi. Profil : Pourquoi rejoindre notre grande famille ? - Parce que ce sera l'occaz de relever un nouveau challenge dans une entreprise à taille humaine - Non, tu n'es pas lâché dans la nature ! Nous avons un super plan de formation sur plusieurs semaines pour le bon suivi de nos équipes ! - Chez nous, c'est simple, si vous êtes motivé et que vous travaillez comme un chef, on fera tout pour vous garder près de nous <3 - Vous organisez votre planning en autonomie, en fonction des besoins de votre établissement et de votre équipe - Salaire fixe + une part varia