Aide-Patissier spécialisé patisserie indo-pakistanaise (H/F)

Description

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Aide-patissier (F/H) spécialisé en patisserie traditionnelle indo-pakistanaise à destination des clients du restaurant, sur place et à emporter. Missions (aux côtés du Chef Patissier du restaurant) : - Préparer et confectionner des produits de pâtisserie, confiserie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, spécialités indo-pakistanaises ; - Concevoir et réaliser des pâtisseries, viennoiseries, gâteaux et autres créations sucrées selon les recettes et les standards de qualité, dans les spécialités indo-pakistanaises (gulab jamun, rasgulla, kulfa, etc.) ; - Assurer la préparation des ingrédients en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; - Gérer la production en respectant les délais impartis tout en maintenant un niveau élevé de présentation ; - Contrôler la qualité des produits finis et ajuster les recettes si nécessaire ; - Participer à l'élaboration des menus ou des offres saisonnières en collaboration avec la direction et le Chef pâtissier ; - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et à la traçabilité des produits.