Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Description

Vos missions Réaliser les préparations de base de la pâtisserie (pâtes, crèmes, garnitures, biscuits, entremets, gâteau de mariage, gâteau d'anniversaire) Fabriquer et assembler les produits de pâtisserie dans le respect des recettes et des standards de qualité Assurer la cuisson, le montage et la décoration des produits Gérer les matières premières : réception, stockage et rotation des produits Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Maintenir le poste de travail propre et organisé Participer à la gestion des stocks et aux inventaires Contribuer à la création ou à l'amélioration des recettes selon la politique de l'établissement Travailler en coordination avec le chef pâtissier Respecter les délais de production et les volumes demandés Une lettre de motivation personnalisée sera appréciée,