Détail du poste Mission du poste : Assurer des missions d'entretien et de restauration pour offrir les meilleures conditions d'accueil aux usagers de l'établissement scolaire (élèves, personnel, visiteurs) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité. Fonctions : ENTRETIEN : - Assure le nettoyage et l'entretien courant des locaux, surfaces bâties, surfaces extérieures (cour, espaces verts) ainsi que du mobilier et matériels de l'établissement - Contrôle l'approvisionnement en matériels et produits d'entretien - Trie et évacue les déchets courants - Peut être amené à participer à d'autres activités concourant à l'entretien et au bon fonctionnement de l'établissement - Peut être amené à réaliser des petits travaux de manutention (aménagement de salles notamment) RESTAURATION : - Participe à la préparation, au conditionnement et à la distribution des plats, denrées et des produits, et à l'accompagnement des convives - Nettoie la vaisselle, les matériels et remet en état la cuisine et des locaux de restauration Le profil recherché Profil de recrutement :Savoir :ENTRETIEN :- Connaître les techniques de nettoyage- Connaître les règles en matière d'hygiène et de sécurité spécifiques aux locaux nettoyés : utilisation, transport, stockage des matériels et produits dangereux ou polluants- Savoir utiliser les machines industrielles de nettoyage- Trier les déchetsRESTAURATION :- Connaître les règles d'hygiène alimentaire, les mode de fonctionnement des matériels de cuisine, des règles de sécurité électrique et thermique- Etre sensibilisé au respect des normes HACCP- Connaître les techniques culinaires basiques, les denrées alimentaires, la présentation et la décoration des platsSavoir-faire :ENTRETIEN :- Organiser son travail selon le planning et les priorités- Effectuer le choix et le dosage des produits selon les surfaces à traiter- Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler- Maîtriser les techniques de manutention, les postures à adopter- Entretenir
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