Les missions du poste Notre hôtel Mercure Metz Centre est un hôtel 4*, comprenant 112 chambres, 3 salles de réunion de 180 m² modulables, une salle en roof top, et un restaurant, Émile & Lola, qui propose une cuisine raffinée dans un cadre cosy. Idéalement situé entre la Gare et le centre-ville de Metz, l'Hôtel Mercure a fait l'objet d'importantes rénovations : le restaurant, les salles de séminaire, le lobby ont été entièrement rénovés avec goût. Rejoins l'aventure Mercure Metz Centre ! Tu souhaites découvrir les métiers du commerce, de l'événementiel et de la communication dans un environnement dynamique et stimulant ? Le Mercure Metz Centre, idéalement situé à deux pas de la gare, recherche son/sa futur(e) apprenti(e) commercial(e) ! Au coeur de la vie de l'hôtel, tu évolueras au sein du service commercial avec des missions variées, concrètes et professionnalisantes. Tu travailleras en lien direct avec l'attachée commerciale et seras accompagné(e) tout au long de ton apprentissage afin de développer progressivement ton autonomie et tes compétences. Tes missions : Commercial - Élaborer les offres commerciales séminaires/restauration selon les procédures de l'hôtel et de la marque - Assurer le suivi des dossiers jusqu'à leur signature - Utiliser le logiciel COCLICO pour établir les devis - Participer au développement des offres commerciales - Apprendre et mettre en pratique les techniques d'argumentation commerciale - Identifier les besoins des clients afin de garantir leur satisfaction - Participer à la réflexion stratégique pour développer le chiffre d'affaires (veille concurrentielle, étude de marché, SWOT, etc.) - Assurer le suivi de la facturation Événementiel & communication - Participer à l'organisation et au suivi des événements - Assurer le bon déroulement des prestations, de l'arrivée du client jusqu'à son départ - Gérer les éventuels imprévus avec réactivité et professionnalisme - Collaborer avec l'ensemble des services de l'hôtel (réception, restauratio
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