Vous aurez pour missions : Gestion de l'accueil client et garantie d'une expérience client de qualité (conseil, fidélisation, gestion des réclamations).Management et animation de l'équipe de vente : organisation des plannings, formation, accompagnement et suivi des performances.Pilotage de l'activité commerciale : suivi des indicateurs (CA, marges, pertes) et mise en place d'actions pour développer les ventes.Gestion des commandes et des stocks : approvisionnement, contrôle des livraisons, inventaires et optimisation des coûts.Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et au bon entretien du point de vente.Organisation opérationnelle de la boutique : coordination avec la production, gestion des vitrines, réassorts et commandes spéciales.Participation active à la vente et soutien opérationnel à l'équipe en période d'affluence, tout en assurant un rôle d'exemplarité.