Au sein du restaurant O'TACOS, vous intervenez en support du manager et accompagnez l'équipe en cuisine comme en salle afin d'assurer le bon déroulement des services. Véritable relais opérationnel, vous encadrez et animez une équipe de 4 à 5 collaborateurs sur le terrain. Vous veillez à la bonne organisation du travail, au respect des standards de l'enseigne et contribuez à maintenir une dynamique d'équipe positive et performante. Vous êtes en charge de la préparation des O'Tacos et des O'Bowls dans le strict respect des recettes, des process internes et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur. Vous garantissez la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits servis. Soucieux(se) de la satisfaction client, vous participez activement à l'accueil, au conseil et au service, en veillant à offrir une expérience rapide, qualitative et conviviale à chaque client. Vous assurez également l'ensemble des tâches liées à la bonne gestion des services : mise en place, approvisionnement, respect des procédures opérationnelles, gestion des flux et maintien de la propreté du restaurant. Enfin, vous prenez part aux opérations d'ouverture et de fermeture de l'établissement, dans le respect des procédures et des règles de sécurité. Profil recherché : Vous justifiez d'une première expérience réussie en management en restauration. Vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'organisation, votre leadership, votre réactivité et votre sens du service client. Poste à pourvoir en horaires de journée et de soirée.