Prêt à participer à une belle aventure humaine le temps d’une saison ? Description du poste Notre restaurant « Le Ranch River » est le restaurant du Village Western, camping Yelloh ! Village 5 étoiles situé à Hourtin (33). Il se trouve à l’intérieur du domaine et offre un cadre superbe pour servir notre clientèle française et internationale. Vous saurez représenter les valeurs de notre établissement auprès de nos clients et leur garantir un service d’excellence. A la carte du restaurant : plats américains traditionnels, mais aussi burgers etc....A la carte du bar cocktail et autres boissons avec la présence d'une machine à cocktail TIME SHAKER. Véritable ambassadeur(rice) de l’entreprise vous êtes garant(e) de la satisfaction des clients. Vous êtes un(e) manager reconnu(e) pour vos qualités humaines et votre disponibilité. Rattaché à la direction, vous êtes responsable de la salle et du bar en assurant la qualité de service, la satisfaction de la clientèle et le développement de l’activité. Un chef d’orchestre qui coordonne ses équipes ! Vous devez : - Travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine afin de créer un binôme opérationnel pour assurer le bon déroulement des services et une bonne communication entre la salle et la cuisine - Promouvoir les produits de notre carte, et conseiller les clients - Élaborer des boissons (cocktails, softs, tirage pression) - Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client - Gérer, coordonner, encadrer et animer une équipe composée de 7 personnes tout en maintenant un niveau optimum de performance - Etre un Leader naturel, sachant fédérer une équipe autour d’objectifs communs tout en étant capable d’assurer les simples tâches selon les besoins du service (mise en place de la salle en amont du service, dressage des tables, ser
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