Missions principales En tant que responsable de salle, vous êtes garant(e) du bon déroulement du service en salle et de la satisfaction client. Organisation et service : _ Mise en place et contrôle de la salle _ Gestion des réservations et du plan de salle _ Accueil client, prise de commande et service à table _ Supervision du bon déroulement du service _ Gestion des réclamations Management d'équipe : _ Encadrement et animation de l'équipe salle _ Élaboration des plannings _ Briefing avant service _ Formation et montée en compétences des collaborateurs _ Encadrement des apprentis Relation client et développement : _ Conseil clients (plats, vins, suggestions) _ Fidélisation de la clientèle _ Développement du chiffre d'affaires (vente additionnelle). Gestion et organisation : _ Suivi des stocks boissons _ Réalisation des inventaires _ Suivi des encaissements _ Coordination avec la cuisine _ Respect des normes d'hygiène et de sécurité Profil recherché: _ Expérience confirmée en restauration traditionnelle (2 à 3 ans minimum) _ Expérience en management d'équipe en salle _ Maîtrise du service en salle et de la relation client _ Anglais courant exigé (présentation des plats et conseil client) _ Bonne connaissance des vins appréciée _ Organisation, autonomie et rigueur _ Leadership et esprit d'équipe _ Capacité à gérer le stress en service Conditions de travail _ Temps plein 39h _ Horaires en coupure _ Repos hebdomadaire : dimanche et lundi _ Établissement à taille humaine avec ambiance conviviale Rémunération _ Rémunération selon profil _ Primes possibles _ Évolution envisageable Candidature Merci d'envoyer votre CV via France Travail
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