Chef gérant H/F

Description

RESPONSABILITÉS : Vos missions: - manager l'équipe de cuisine à savoir: - vous assurer que les règles d'hygiène HACCP sont respectées en cuisine - former les nouveaux arrivants - faire monter en compétence l'équipe de cuisine en place - gestion totale du planning et des remplacements notamment via logiciel HRA 9 - gestion du recrutement de l'équipe de cuisine - gestion des commandes, contrôle de la réception des commandes - gestion du budget - garantir une prestation restauration de qualité afin de satisfaire nos patients PROFIL RECHERCHÉ : - Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP cuisine, vous bénéficiez d'une première expérience en restauration collective, idéalement dans un établissement de santé. - Vous avez une parfaite maîtrise des normes HACCP. - Vous avez le sens de l'équipe, du management. Vous êtes créatif et rigoureux, tant pour l'efficacité que pour la qualité. Expérience exigée, poste à pourvoir dès que possible.