Cuisinier au pôle salé (H/F)

Description

Vous souhaitez donner du sens à votre métier en intégrant une structure de restauration collective engagée ? Rejoignez une équipe qui propose une cuisine durable, gourmande et respectueuse, du producteur jusqu'au convive. L'AUC exploite un restaurant d'entreprise situé au sein du pôle géosciences (IGN, Météo-France.), servant entre 300 et 500 couverts par jour. Vous intégrerez une équipe de 11 personnes en production, organisée en 3 pôles (entrées, plats, desserts), dans un environnement de travail fonctionnel. Missions Sous la responsabilité du chef de partie du pôle salé, vous participez à la production quotidienne : - Préparation des plats chauds et froids pour le self - Participation à l'élaboration des menus - Réalisation des cuissons et dressages - Travail en coordination avec l'équipe de cuisine - Gestion des stocks liés à votre production - Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Contribution à l'amélioration des recettes et des pratiques Profil recherché - Formation en cuisine ou expérience significative en restauration - Expérience en restauration collective appréciée - Organisation, rigueur et autonomie - Capacité à travailler en équipe - Sens du service et intérêt pour une cuisine de qualité Conditions de travail Horaires : 7h-15h du lundi au vendredi - service du midi uniquement Pas de coupure / travail en continu Repos week-end et jours fériés Prise de poste : 8 avril Pourquoi nous rejoindre ? - Cuisine engagée avec des produits de qualité - Équipe à taille humaine - Conditions de travail stables (restauration collective) - Possibilité de s'impliquer dans l'évolution des pratiques