Qui sommes-nous ? Bienvenue chez DPE - Département Produits Élaborés, une usine qui donne faim ! Avec un savoir-faire 100 % français, nous fabriquons des produits qui font saliver : cordons bleus, nuggets, confits, jambon de volaille, Grignottes. Nos marques, comme Le Gaulois, régalent les petits comme les grands. Situé à Sablé-sur-Sarthe, le site DPE de 1000 personnes, s'articule en 2 unités de production (panés et charcuterie), une plateforme logistique et des services supports (maintenance, réception, achats, R&D, .). DPE fait partie du groupe agroalimentaire LDC, plus connu sous ses marques : Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, et bien d'autres. Dans le cadre de notre démarche d'optimisation des performances industrielles, nous recherchons un(e) Ingénieur Amélioration Continue en alternance. Vous serez rattaché(e) au Coordinateur Amélioration continue de l'Unité Charcuterie. Vos principales missions seront de : 1.Optimisation des rendements au tranchage du jambon : Analyser en détail le processus de tranchage du jambon en salle blanche. Identifier tous les points de perte tout au long de la chaîne de production. Collaborer avec les fournisseurs de matière première. Réaliser des études de temps et de mouvements pour comprendre les causes de perte de matière et proposer des solutions concrètes. Élaborer et mettre en œuvre des actions correctives pour minimiser les pertes et améliorer les rendements. Suivre les indicateurs de performance et mesurer l'impact des actions mises en place. 2.Créer des guides de bonnes pratiques : Élaborer et suivre des fiches de procédures machines pour le secteur fabrication et conditionnement afin de standardiser les modes de fonctionnement de nos équipements de production. Prendre en compte des points de sécurité et de qualité dans la création des fiches machines et accompagner les conducteurs dans la mise en pratique de ces procédures (conduite du changement) ; Collaborer avec les opérateurs de production pour