Entreprise AARH Recrutement Hôtellerie est un cabinet de recrutement basé à Paris. Intervenant sur toute la France et l’international pour la recherche de Managers et Directeurs de l’hôtellerie restauration. Nous vous accompagnons pour un recrutement pérenne et de qualité. * #### une expertise pointue du secteur hôtellerie restauration et un important réseau * #### un forfait unique et attractif * #### des conditions souples et adaptables * #### un accompagnement personnalisé Poste Je recrute pour mon client, groupe de restauration rapide premium de type Fast Casual, en fort développement, un(e) Directeur(trice) de Restaurant dans le cadre de l’ouverture d’un nouvel établissement à Thiais. Notre client développe un concept moderne et tendance, reconnu pour la qualité de son offre, son identité forte et son ambition de croissance. Cette ouverture représente une opportunité idéale pour un profil entrepreneurial souhaitant participer activement au lancement et au développement d’un nouveau restaurant. Le poste que nous proposons En véritable patron(ne) de votre établissement, vous pilotez l’ouverture puis la gestion globale du restaurant avec une forte autonomie et appui du groupe. Vos principales missions : * Participer activement à la préparation et à l’ouverture du restaurant * Recruter, intégrer, former et fédérer vos équipes * Mettre en place les standards opérationnels et garantir leur bonne application * Superviser l’activité quotidienne du restaurant * Garantir une excellente expérience client dans un environnement dynamique et exigeant * Développer la performance commerciale et suivre les indicateurs d’exploitation * Gérer les plannings, les stocks et les coûts * Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures internes * Être moteur dans le développement et la réussite du site Vous rejoignez un groupe ambitieux, structuré et en pleine expansion, offrant de réelles perspectives d’évolut
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