Manager Restaurant H/F

Description

Les missions du poste Rejoins-nous et deviens créateur d'art de vivre ! Beaumarly est une histoire de famille, d'amitié et d'entrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte, nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs, nous sommes présents à Paris, en province et, très prochainement, à l'international. Aujourd'hui, nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour, auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants. Nous recherchons un manager H/F pour rejoindre l'équipe du Café Ruc (Paris 1). Le Café Ruc est l'incontournable brasserie parisienne faisant face à la Comédie Française. C'est aussi le café favori de la Fashion Week à Paris. Une équipe qui a le sens du rythme pour répondre aux exigences des convives. Pourquoi nous rejoindre : - Contrat en CDI - 2 jours de repos consécutifs - Formations - Horaires en continu - Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly - Equipe dynamique et professionnelle - Etablissements au style soigné et élégant - Entreprise investie dans l'équité sociale et la gestion des déchets, une société qui a le souci du monde de demain. A ce poste, vous aurez pour missions de : - Contrôler le travail de mise en place qui doit être effectué par les chefs de rang et commis de salles placés sous votre responsabilité - Commercialiser et inciter les chefs de rang à vendre les produits leaders de l'établissement - Animer les équipes pendant le service et vérifier la tenue des rangs - Vérifier le bon déroulement du service - Assurer et suivre la qualité totale de l'indice de satisfaction de la clientèle - Effectuer le contrôle des caisses de ses chefs de rang - Former les chefs de rang/commis de salle et participer à l'animation du briefing - Se soucier en permanence de qualité, de l'hygiène et de la sécurité - Vérifier que les collaborateurs connaissent l'ensemble des produits Notre futur manager H/F Vous avez impérati