Détail du poste Sous l'autorité du responsable du pôle logistique, vous êtes chargé de participer à la distribution des repas fabriqués par la cuisine centrale, notamment aux étapes d'allotissement (répartition par sites de livraison) et/ou de livraison. Allotissement Assurer l'allotissement des repas et des collations (goûters pour les scolaires et centres, soir pour les séniors) de tous les usagers de la cuisine centrale en respectant toutes les règles d'hygiène et protocoles en vigueur ; Effectuer le nettoyage des locaux de la distribution (quais, chambres froides produits finis...) dans le respect de la procédure en vigueur et enregistrer ses actions sur les plans de désinfection dédiés. Livraisons Détenteur d'un permis VL et PL, vous assurez la livraison des repas et des goûters pour tous les usagers scolaires (dépannages), centres de loisirs, personnes âgées sur résidences et à domicile, relations publiques, etc... Réaliser les contrôles nécessaires à la garantie de la sécurité alimentaire et en effectuer l'enregistrement sur les feuilles d'autocontrôles dédiées : températures de caisson et sur les produits à fréquence définie par la procédure en vigueur, conformité des matériels de stockage avant dépôt... 1. Livraisons en portage à domicile Confectionner les sacs de repas individuels en rassemblant l'intégralité des composantes du menu prévu dans une zone réfrigérée à +3°C ; Effectuer la distribution de ses sacs de repas dans le respect du protocole de livraison en vigueur (après 7h45, second passage en cas d'absence...) ; Vérifier que le réfrigérateur du bénéficiaire est en état de marche et que les repas antérieurs ont été consommés ; Informer le CCAS de la ville concernée de l'absence d'un usager ou si celui-ci présente un comportement ou un état inhabituels. 2. Livraisons scolaires et autres (courant) Ranger les repas dans les armoires réfrigérées et s'assure que les quantités livrées sont conformes au bon de livraison ; Récupérer le matériel utilisé, tel
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