Rattaché(e) à la Direction Générale et en lien avec le/la Directeur(trice) Adjoint(e), vous prenez en charge l'intégralité des services du matin et du midi. Service en continu, sans coupure : petit-déjeuner des hôtes, puis déjeuner au Petit Café de Jenna. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) organisé(e), autonome et à l'aise dans la relation client dès les premières heures de la journée. Vos missions Service du petit-déjeuner - Dresser les tables et assurer la mise en place complète avant ouverture - Accueillir les hôtes avec chaleur et discrétion, en adaptant le rythme à chacun(e) - Assurer le service à table : boissons chaudes, jus, buffet, plats chauds - Veiller au réassort continu du buffet et à la propreté irréprochable - Anticiper les besoins et traiter toute demande avec bienveillance - Assurer débarrassage, entretien des verres/couverts et remise en ordre Service du déjeuner - Le Petit Café de Jenna - Assurer la transition et la mise en place entre les deux services - Accueillir et installer les clients du déjeuner avec le même soin - Conseiller sur la carte : cuisine légère, healthy, bowls, pâtes, plats du jour - Prendre commandes, assurer service salle/terrasse, gérer encaissements - Veiller à la qualité constante du service et à la satisfaction clients - Débarrassage et remise en état en fin de service Qualité et coordination - Collaborer avec cuisine et Direction pour une communication fluide - Lutter contre le gaspillage et optimiser les consommations - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer à la vie générale de l'établissement Polyvalence - Toute autre tâche connexe demandée par la Direction en lien avec le bon fonctionnement de l'établissement Savoir être : - Douceur et présence en début de journée - vous comprenez que le petit-déjeuner est un moment à part - Dynamisme et réactivité pour la transition entre les deux services - Esprit d'équipe et communication naturelle
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