Description
Envie de rejoindre une entreprise dynamique et en plein développement ? Rejoignez Tang Frères comme Chef de Rayon Boucherie (H/F) en CDI à temps plein au sein de notre futur nouveau magasin de 1000m2 situé à Herblay-sur-Seine ! Vos avantages en venant travailler chez nous : -Salaire selon expérience -13ème mois -Prise en charge de la mutuelle à 100% par l'employeur et de type familiale -Possibilité prise en charge de la réservation de place en crèche privée inter-entreprises * -Intéressement * En autonomie et sous la direction du magasin, vos missions quotidiennes seront : 1. Management et Encadrement d'Equipe Planifier et organiser : gérer les plannings, attribuer les tâches (préparation, mise en rayon, service client) et superviser l'activité quotidienne du laboratoire et du rayon. Former les bouchers et apprentis aux techniques de coupe, aux normes d'hygiène et aux pratiques commerciales du magasin. Motiver l'équipe pour atteindre pour atteindre les objectifs de vente et garantir une bonne ambiance de travail. 2. Approvisionnement et Gestion des Stocks Passer les commandes en fonction des prévisions de vente et des promotions. Contrôler la qualité des livraisons, suivre l'état des stocks, minimiser les pertes (la casse) et garantir la rotation des produits. 3. Optimisation de la coupe Découpe les pièces de viandes avec précision et dextérité (poitrine de porc, palette de bœuf etc.) avant de les placer en rayon. Pare et prépare les morceaux de viande pour la vente, en éliminant l'excès de gras, en aplanissant les surfaces et en façonnant les pièces selon les besoins. Assure le hachage de la viande en introduisant la marchandise dans les machines afférentes (porc, bœuf, poulet). 4. Présentation de la marchandise en rayon Dispose les différentes pièces de viande de manière esthétique et attrayante, en tenant compte de la typologie des morceaux, de la fraîcheur et de la couleur. Et