Description
INTERACTION BRETIGNY SUR ORGE recherche pour un grand groupe de la restauration collective, des COMMIS DE CUISINE H/F pour diverses missions d'intérim situées dans l'Essonne (91). Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans un environnement dynamique et convivial ? Rejoignez notre équipe en tant que commis de cuisine ! Vos missions : - Préparation des ingrédients nécessaires à la confection des repas en suivant les recettes établies ; - Cuisson de certains plats ou de parties spécifiques des repas, en respectant les normes de sécurité alimentaire ; - Montage des plats avant leur distribution ; - Entretien, propreté et maintien des équipements de cuisine et des espaces de travail ; - Collaboration avec l'équipe de cuisine, sous la supervision du chef de cuisine ou du responsable de la cuisine collective ; - Réception et contrôle de la conformité des denrées alimentaires ; - Stockage des marchandises ; - Étapes primaires de préparation culinaires : éplucher, couper, émincer etc. ; - Participation au service ; - Suivi des fiches techniques recettes ; - Contrôle des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. PROFIL : - Qualités et compétences recherchées : - Diplôme en cuisine ou expérience similaire appréciée, - Capacité à travailler en équipe, - Sens de l'organisation et rigueur, - Passion pour la cuisine et créativité culinaire, - Gérer plusieurs tâches ou situations en même temps - Avoir l'oeil partout, - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (application des principes HACCP) - Tenir son poste de travail propre et bien rangé, - Travailler sous pression, - Savoir s'adapter à une situation imprévue, - Avoir une bonne présentation - Être propre. Selon les sites, vous serez amenés a travailler le week-end, les soirs, les jours de fêtes.