Plongeur H/F

Description

Les missions du poste Basilic Restauration Rejoignez une aventure culinaire qui a du sens... Chez Basilic Restauration, nous réinventons la restauration collective. Notre conviction : un repas partagé peut être à la fois savoureux, responsable et généreux. Produits de saison, circuits courts, approche durable - nous cultivons l'authenticité à chaque assiette, pour nourrir le corps et l'esprit de nos convives. Ce qui vous attend ? Une entreprise en croissance, des valeurs fortes, et la liberté d'exprimer votre savoir-faire au quotidien. Nous recherchons un(e) Plongeur/Plongeuse (H/F) - CDI Vous jouez un rôle fondamental, une équipe ne peut pas fonctionner sans vous ! Derrière chaque assiette dressée, chaque service réussi, il y a un poste qu'on ne voit pas mais qu'on ressent immédiatement quand il manque. La plonge, c'est la colonne vertébrale de la cuisine - et nous, on le reconnaît. Vos 3 terrains de jeu : Hygiène & nettoyage : Assurer le lavage rigoureux de la vaisselle, du matériel et des équipements. Vous êtes le garant d'un environnement de travail propre, sûr et conforme aux normes HACCP. Soutien opérationnel : Veiller à la disponibilité permanente du matériel propre pour que l'équipe cuisine ne soit jamais freinée. Votre réactivité fait la différence aux moments les plus intenses. Entretien des espaces : Participer au nettoyage des surfaces, équipements et locaux en fin de service, pour rendre une cuisine impeccable à chaque prise de poste. Production et qualité : - Assurer le lavage de la vaisselle, des couverts, plateaux et équipements - Nettoyer les batteries de cuisine (casseroles, bacs, marmites, ustensiles) - Utiliser les machines de plonge dans le respect des consignes d'utilisation - Ranger la vaisselle et le matériel propre aux emplacements prévus - Respecter les normes HACCP - Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection - Nettoyer les locaux de cuisine et les zones de plonge - Assurer l'entretien des sols, surfaces et équipements - Lave