Chef de Cuisine en Restauration Collective H/F

Description

POSTE : Chef de Cuisine en Restauration Collective H/F DESCRIPTION : Dans le cadre du développement de son activité, notre client recherche un Chef de Cuisine (H/F) en CDI pour son établissement situé aux Lilas (93260).Le poste requiert une expérience de 1 à 2 ans et une formation de niveau BEP/CAP. Le salaire mensuel est compris entre 2900 et 3300EUR. Vos principales missions : - Proposer une cuisine traditionnelle et raffinée, privilégiant le fait maison et les produits frais de saison, afin de satisfaire et faire plaisir à nos centaines de résidents. - Gérer et superviser les activités de la cuisine, encadrer l'équipe et garantir un service de qualité. - Assurer la gestion des stocks, des commandes et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Élaborer les menus en collaboration avec la direction, en veillant à la qualité, à la variété et à l'équilibre des repas proposés. - Préparer des repas sains et équilibrés pour les résidents, en déclinant les menus selon les textures adaptées et les régimes alimentaires préconisés. Modalités du contrat : - Type de contrat : CDI - Lieu : Les Lilas (93260) - Travaille du lundi au dimanche avec 2 jours de repos - Salaire mensuel : Entre 2900 et 3300EUR Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. Prime Ségur PROFIL : - Description du profil recherché : - Expérience de 1 à 2 ans en tant que Chef de Cuisine - Formation en BEP/CAP en cuisine - Excellente connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Capacité à gérer les stocks, les commandes et les coûts de production - Créativité et aptitude et aptitude à élabor