Détail du poste Participer aux activités de production des repas Gérer l'entretien des locaux et du matériel - participer à la confection de préparations culinaires - mettre en place et distribuer les plats - utiliser et entretenir le matériel - mettre en place des salles de restauration - effectuer l'entretien de la cuisine et des salles de restauration - manipuler et stocker les produits selon les règles HACCP - assurer le tri et l'évacuation des déchets courants Le profil recherché Savoirs :- connaître les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP, écologie microbienne)- connaître les règles de conservation, stockage et emploi des différents produitsSavoirs faire :- Savoir organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes orales et/ou écrites- Maitriser le maniement et l'utilisation du matérielSavoirs être :- capacité à travailler en équipe- sens relationnel- disponibilité- polyvalence- discrétion- sens du service public
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