Détail du poste Vous coordonner et gérer les activités de distribution de repas et participe à l'animation d'un restaurant scolaire. Vous organiser et participer à l'enchainement des travaux nécessaire au nettoyage et à l'entretien des surfaces et des locaux. Vos missions principales sont les suivantes : Activités techniques entretien : - Procéder au nettoyage des locaux administratifs, techniques ou spécialisés - Trier et évacuer les déchets courants - Entretenir et ranger le matériel utilisé - Assurer les remises en état annuelles : Décapage des revêtements de sol au mouillé ou au sec Protection des revêtements de sol par application d'émulsion Activités techniques restauration : - Appliquer les procédures relatives à la démarche qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène - Procéder aux différents autocontrôles - Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable - Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas - Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé - Remettre en état les locaux et le matériel en suivant le plan de nettoyage Activités occasionnelles : - Encadrement du travail des agents d'entretien : Veiller à une utilisation rationnelle et économique des produits d'entretien Contrôler et organiser l'activité des agents, vérifier la qualité des interventions et le respect des délais. Déterminer les ordres de priorités Gérer les plannings de congés. Le profil recherché Savoirs :- Connaitre les méthodes de nettoyage spécifiques aux locaux et surfaces à entretenir- Connaitre les règles d'utilisation et de stockage des produits d'entretien- Savoir utiliser le matériel technique - Connaitre les procédures et protocoles d'hygiène notamment HACCPSavoir- faire :- Organiser l'activité du site- Gérer les conflits- Transmettre les informations- Opérer le tri sélectif- Capacité à tracer des actes (carnet
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