Le Centre Hospitalier de Lorquin complète son équipe et recrute un Agent de Restauration (H/F) titulaire du diplôme de cuisinier (BEP - BP - CAP). Vous réalisez les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage, la distribution en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées. ACTIVITES PRINCIPALES - participation à la réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie - respect des règles d'hygiène hospitalière, respect des règles de sécurité - établissement des menus MISSIONS PERMANENTES - gestion de stock - contrôle qualité de la production (relavage/réforme) - vérification et mise en route des matériels - contrôle des éléments fonctionnels des matériels avant et en cours de fonctionnement (filtre, thermostats, programmateurs, produits lessiviels, doseurs) - nettoyage et contrôle des éléments fonctionnels (filtres, écoulement) en relation avec l'agent de maintenance - nettoyage des locaux, rangement des matériels et des produits Amplitude horaire du service : 06H30 - 14H00 (pose de 30' pour le déjeuner )
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