Chef de partie H/F

Description

Dans le cadre du développement de son activité, nous recherchons pour notre client, un parc d'attraction parisien réputé qui offre un monde merveilleux aux petits et aux grands le temps d'une journée ou d'un week-end, un Chef de partie H/F pour une mission en intérim à Chessy (77700). En rejoignant le poste de chef de partie H/F, vous travaillez dans un cadre de vie unique en restauration et contribuez directement à la magie du moment. - Plus de 21 millions de repas sont servis chaque année au sein des 55 restaurants, des 13 bars/cafés et des 7 hôtels (2 à 5 étoiles) du Parc. - Selon la brigade que vous intégrez, plusieurs types de services et de formules sont proposés, travaillés à partir de produits frais : service à table traditionnel ou gastronomique, buffet, restauration rapide, banquet, Room Service. Votre mission: - Assurer la mise en place avant le service - Réaliser, dresser et envoyer les plats relevant de sa partie : entremets, poissons, viandes, sauces... - Organiser et contrôler le travail des commis et des apprentis de sa partie - Maitriser l'application des standards, des procédures de production et des normes d'hygiène HACCP en vigueur - Maintenir un environnement de travail propre et organisé - Assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches nécessaires Vous disposerez aussi des avantages CRIT : - Taux horaire fixe + 10% fin de mission + 10% congés payés. - Compte Epargne Temps (CET) déblocable à tout moment. - Acompte de paie hebdomadaire si besoin. - Aides diverses (via FASTT) : mutuelle, logement, garde d'enfants, etc. - Application My Crit pour un suivi facile. - Comité Social et Économique (CSE) : cartes cadeaux, remboursement chèques vacances, etc. **Profil recherché:** - Expérience d'1 à 2 ans en tant que chef de partie - Formation de niveau BEP/CAP en hôtellerie/restauration/cuisine - Bonne présentation et sens du service client - Polyvalence, Créativité, Autonomie, Rigueur, Proactivité - Capacité à travailler en équipe - Conna