Détail du poste Vous recherchez une alternance en tant qu'Alternant(e) adjoint de direction dans un restaurant d'établissement scolaire et vous souhaitez intégrer une Société dynamique, vous l'avez surement trouvée ! Rattaché(e) au Directeur de Restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle du restaurant/site au quotidien (gestion administrative, relation commerciale, etc.) en support de votre supérieur hiérarchique. Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Adjoint(e) Manager de site en alternance Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Au quotidien : · Vous participez à la bonne tenue et à l'animation du restaurant/site tout en supervisant et en vous assurant de la qualité du service · Vous accueillez et renseignez les convives · Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne organisation du restaurant. Vous participez au management d'une équipe : · Vous êtes responsable de la gestion administrative du personnel · Vous établissez les plannings et vous assurez de la présence des salariés, en les remplaçant s'ils sont absents · Vous vous assurez du respect des règles d'hygiène et de sécurité et du règlement intérieur En gestionnaire de qualité : · Vous êtes responsable de la gestion des stocks et de l'inventaire mensuel, de la saisie des factures et du suivi des frais généraux · Vous pouvez réaliser les encaissements · Vous faites un suivi de l'activité, des ventes, et de la production au quotidien. · Vous assistez le responsable dans le suivi du budget du restaurant, en apprenant à analyser les dépenses . Vous suivez l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses (matière première, planning main-d'oeuvre - congés, RTT, absences...). Le profil recherché N
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