Chef / Cheffe de partie

Description

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) chef de partie passionné(e) pour renforcer notre brigade. Véritable pilier de la cuisine, vous serez responsable de votre poste et garant(e) de la qualité des préparations. Missions principales : Gérer et organiser votre poste (chaud, froid, pâtisserie, etc.) Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques Encadrer et former les commis de cuisine Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Participer à la gestion des stocks et aux commandes Collaborer étroitement avec le chef et l'ensemble de la brigade Profil recherché : Expérience confirmée en tant que commis ou "demi-chef" de partie Maîtrise des techniques culinaires de base Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Esprit d'équipe et capacité à encadrer Réactivité et gestion du stress en période de service Conditions : Contrat : CDI Temps de travail : Temps plein Horaires variables et en coupure (soirées, week-ends et jours fériés) Primes Prise en charge partielle du Pass Navigo Repas fournis sur place Mutuelle d'entreprise Pourquoi nous rejoindre ? Établissement en pleine croissance Équipe dynamique et professionnelle Opportunités d'évolution et de montée en compétences Merci d'adresser votre candidature (CV + lettre de motivation) pour rejoindre une brigade engagée et ambitieuse.