Détail du poste Un de nos prestigieux établissement partenaire recrute un Assistant Maître d'Hôtel H/F en CDD à Ajaccio. L'Assistant Maître d'Hôtel accompagne le Maître d'Hôtel dans l'organisation et le bon déroulement du service. Il/elle veille à offrir une expérience client irréprochable, assure la coordination entre la salle, la cuisine et la sommellerie, et participe activement à la qualité du service au sein d'un restaurant gastronomique. Missions principales - Participer à la mise en place de la salle avant chaque service - Accueillir les clients avec professionnalisme et élégance - Accompagner le Maître d'Hôtel dans l'organisation du service - Superviser le bon déroulement du service en salle - Assurer la coordination entre l'équipe de salle, la cuisine et la sommellerie - Conseiller les clients et veiller à leur satisfaction tout au long du repas - Encadrer et accompagner l'équipe de salle pendant le service - Garantir le respect des standards de qualité de l'établissement - Participer au rangement et à l'entretien de la salle après le service Profil recherché - Expérience exigée en restaurant étoilé - Une expérience en restaurant gastronomique est indispensable - Anglais apprécié - Excellente présentation et sens aigu du service - Très bon relationnel et aisance avec une clientèle haut de gamme - Leadership naturel et esprit d'équipe - Rigueur, organisation et réactivité - Capacité à travailler en coupure et en service continu selon le planning Informations complémentaires Localisation : Ajaccio, France - Contrat : CDD de 6 mois minimum - Prise de poste : Dès que possible - Fin de poste effective : début novembre - Temps de travail : 42h par semaine - Rythme : 5 jours de travail hebdomadaire - Repos : 2 jours de repos consécutifs - Organisation : 1 à 2 jours en service continu, le reste en coupure - Nombre de couverts : une trentaine par service - Logement possible avec participation
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