Barman (H/F)

Description

À la Trattoria di Paolo, on célèbre l'Italie dans ce qu'elle a de plus vivant : une cuisine généreuse, des grandes tablées, des assiettes à partager, du rythme, du sourire et une vraie énergie de service. Située au cœur du Centre de Loisirs du Groupama Stadium et membre des Maisons Bocuse, notre trattoria fait vivre à ses clients une expérience chaleureuse, festive et authentique, inspirée des grandes maisons italiennes. Pour accompagner cette belle dynamique, nous recherchons notre futur Barman (H/F). Vos missions : - Préparation des boissons, notamment des cocktails, en respectant les standards de l'établissement - Entretenir le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre - Veiller à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur - Assurer la gestion de la cave : réception des marchandises, contrôle des livraisons et rangement des produits - Garantir la bonne conservation des boissons (vins, spiritueux, bières) en respectant les conditions optimales de stockage - Suivre les niveaux de stock, réaliser les inventaires réguliers et anticiper les besoins de réapprovisionnement - Sélectionner et référencer de nouvelles boissons en cohérence avec l'offre de l'établissement - Contrôler les coûts, limiter les pertes et optimiser la rotation des produits Profil recherché : - Vous avez un bon sens de l'observation et du détail - Vous êtes dynamique, motivé et rigoureux - Le travail en équipe vous stimule - Vous avez une bonne connaissance des techniques de bar et des cocktails Conditions de travail : - CDI de 39h/semaine - Horaires en coupure - 2 jours de repos consécutifs garantis - Le + de ce poste : Une rémunération fixe (2 315 € brut) à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service) Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évol