Barman - Responsable de cave (H/F)

Description

Le Restaurant FOND ROSE, situe à Caluire-et-Cuire, recherche son futur Barman - Responsable de cave (H/F) : Vos missions : - Préparation des boissons, notamment des cocktails, en respectant les standards de l'établissement - Entretenir le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre - Veiller à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur - Assurer la gestion de la cave : réception des marchandises, contrôle des livraisons et rangement des produits - Garantir la bonne conservation des boissons (vins, spiritueux, bières) en respectant les conditions optimales de stockage - Suivre les niveaux de stock, réaliser les inventaires réguliers et anticiper les besoins de réapprovisionnement - Sélectionner et référencer de nouvelles boissons en cohérence avec l'offre de l'établissement - Contrôler les coûts, limiter les pertes et optimiser la rotation des produits Le + de ce poste : Une rémunération fixe à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service) Profil recherché : - Vous avez un bon sens de l'observation et du détail - Vous êtes dynamique, motivé et rigoureux - Le travail en équipe vous stimule - Vous avez une bonne connaissance des techniques de bar et des cocktails - Vous possédez idéalement des connaissances en œnologie et en gestion de cave Conditions de travail : - CDI de 39h/semaine - Horaires en coupure - 2 jours de repos consécutifs garantis Pourquoi nous rejoindre ? Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue. Un accompagnement au quotidien - Un cadre de travail stimulant et bienveillant - Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail - Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama - Participation à hauteur