Second de Cuisine H/F

Description

Les missions du poste La résidence La Palmeraie, située à Caen, recrute un(e) second(e) de cuisine en CDI à temps complet. Rejoindre La résidence la Palmeraie, c'est intégrer une structure à taille humaine, avec des équipes pluridisciplinaires complètes, et participer au quotidien au bien-être des 90 résidents. Évoluez dans un cadre de travail agréable, au sein d'une équipe composée d'une cheffe de cuisine et d'un cuisinier. Un planning en roulement avec des horaires fixes vous permettra de concilier vie professionnelle et vie personnelle ( semaine 1 : mardi, mercredi, samedi et dimanche, semaine 2 : lundi, jeudi et vendredi de 7h15 à 19h15). La rémunération est comprise entre 2200 € et 2500 € brut mensuel, avec des avantages tels que le CSE, une mutuelle, la prise en charge des transports en commun, les repas en avantage en nature ainsi qu'un parking gratuit pour les salariés. En qualité de Second de Cuisine, vous êtes indispensable au confort et au bien être des résidents en assurant la production quotidienne de la restauration - partie intégrante du projet d'établissement. Directement rattaché(e) au chef de cuisine, vous mettez à profit votre expertise technique et concevez les menus et les repas tout en restant vigilant aux spécificités des déclinaisons et régimes prescrits (notamment HP, textures modifiées). Vous veillez à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques en appliquant la réglementation HACCP et du PMS. Vous collaborez à la gestion du stock, du budget et participez à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises livrées. Chez Domusvi, vous évoluerez au sein d'un groupe soucieux de l'accompagnement des équipes de cuisine avec la présence d'un responsable de restauration régional et d'une Direction Restauration disponibles pour vous guider dans votre prise de fonction, votre quotidien et vos projets professionnels. Le profil recherché Titulaire d'un BEP/CAP Cuisine ou d'un Bac Pro Restauration, vous êtes d'un naturel autonome, organ