Les missions du poste Le Camping Au Petit Port est situé entre La Rochelle et l'Ile de Ré, l'endroit idéal pour vous détendre entre nature et bien-être. Dans votre camping familial à La Rochelle, nous vous accueillons toute l'année pour vos événements, vos week-ends romantiques ou vos vacances en famille. Laissez-vous séduire par notre large gamme de locatifs allant de 1 à 4 chambres. Les 3, 4 hectares de terrain de notre camping 4 étoiles proche de La Rochelle sont boisés et verdoyants. Ils sont le reflet d'une nature préservée et reposante. Sous la responsabilité du responsable de restauration, vos missions seront les suivantes : - Préparation des produits alimentaires - Réaliser des préparations froides (sandwichs, salades, desserts) ou chaudes simples dans le respect des fiches techniques. - Participer à la cuisson et au réchauffage des plats selon les normes d'hygiène en vigueur. - Assurer le montage des plateaux-repas ou la mise en place des buffets/self-services. - Service en salle ou au comptoir - Accueillir les clients avec courtoisie et les conseiller si besoin. - Effectuer la prise de commande et le service à l'assiette, au comptoir ou en libre-service. - Encaisser les paiements dans le respect des procédures internes. - Entretien et nettoyage des locaux et du matériel - Appliquer les protocoles de nettoyage et de désinfection des surfaces, matériels et équipements. - Veiller à la propreté des locaux (salle, cuisine, sanitaires) avant, pendant et après le service. - Respecter le plan de maîtrise sanitaire (PMS) et les règles HACCP. - Gestion des approvisionnements courants - Réceptionner, contrôler et stocker les livraisons de matières premières ou de produits finis. - Participer à l'inventaire des stocks et alerter en cas de rupture. - Participation au fonctionnement global de l'établissement - Collaborer avec l'ensemble des équipes (cuisine, service, plonge, encadrement). - S'adapter aux besoins du service en fonction de l'activité (polyvalence sur les
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