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Détail du poste Mission Effectue des tâches lourdes et pénibles liées à l'entretien de la batterie, de la platerie et des ustensiles de cuisine. Activités principales: Nettoie et entretient l'ensemble des équipements ayant servi à la préparation des repas, Ramasse et évacue les détritus, Trie et range les ustensiles de cuisine, Veille à la propreté du matériel utilisé et nettoie le local de plonge, Vérifie l'approvisionnement en produits utilisés et l'état des stocks, Vérifie le bon fonctionnement du matériel et signale les dysfonctionnements, Applique les règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur, Le profil recherché Compétences attendues Maîtrise du maniement des matériels de cuisine et de nettoyage (manuels et automatiques),Connaissance des techniques de manutention lourde,Connaissance des produits de nettoyage utilisés,Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail en vigueur,Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire,Connaissance de l'utilisation d'Equipements de Protection Individuelle,
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