Détail du poste Ecofac Rennes, école des métiers du commerce et de la distribution, propose des formations du CAP au Bac +2 en alternance. Nous recherchons pour le compte d'une entreprise partenaire spécialisée dans le secteur de la boulangerie, un responsable de vente adjoint F/H dans le cadre d'une formation manager d'unité marchande, en alternance de 18 mois. En collaboration avec la responsable de la boulangerie : - Superviser le fonctionnement quotidien du point de vente et veille à la qualité du service et des produits. - Encadrer l'équipe, organise les plannings et accompagne les collaborateurs dans leurs missions. - Gérer les stocks, les commandes et le respect des normes d'hygiène. - Participer à la vente, à la mise en place des produits et au suivi des performances commerciales pour garantir une boutique attractive et efficace. Le profil recherché Une expérience en encadrement d'équipe, idéalement dans la vente ou la restauration.Un sens du service client développé, avec une communication positive et professionnelle.De la rigueur, de l'organisation et une bonne gestion des priorités.Une capacité à motiver une équipe et à maintenir une bonne dynamique de travail.Une implication terrain, avec le respect des normes d'hygiène et la participation aux tâches quotidiennes.
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