Dans le cadre de l’exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment : Responsable de l’espace plonge : - Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs …) - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail, écoulements…) - Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité - Assurer le débarrassage des poubelles et ordures - Rentrer et sortir les terrasses (tables, chaises, équipements) le cas échéant - Gérer l’approvisionnement en produits lessivier - Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge - Appliquer les règles de sécurité et d’hygiène - Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine Cuisine : - Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place (épluchage, taillage…) Stocks : - Manutentionner et déconditionner les livraisons Entretien général du restaurant : - Contribuer à l’entretien général du restaurant (passage de l’aspirateur, balai, serpillère etc)- Expérience sur un poste similaire - Excellent relationnel et esprit d'équipe - Organisation et rigueur - Sens du détail - Rapidité et disponibilité
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