Description
Manpower Cabinet de Recrutement Provence recherche un Chef de partie H/F en CDI à Martigues Vous rejoignez un établissement situé en bord de mer, au cœur du port, entièrement refait à neuf. Un lieu moderne où la cuisine italienne authentique se réinvente dans un cadre élégant et lumineux, propice à une expérience gustative d'exception. Conditions & avantages : Week-ends off CDI 42h, poste en présentiel, travail du lundi au vendredi midi, samedi et dimanche de repos. En tant que Chef de partie H/F - Cuisine italienne, vous êtes le garant de la qualité et de l'authenticité des plats servis. Equipe composée de 5 personnes : un Chef cuisinier , un pizzaiolo, un commis et un plongeur 80 couverts Vos missions : - Réaliser des plats inspirés des recettes italiennes traditionnelles tout en apportant votre créativité. - Assurer la mise en place, la préparation et l'envoi sur votre partie, avec un souci constant du goût et de la présentation. - Encadrer, accompagner et superviser les commis et apprentis pour garantir une organisation fluide et efficace. - Gérer les stocks, les commandes et l'approvisionnement quotidien de votre secteur. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP. - Collaborer avec le chef et le sous-chef pour élaborer des menus innovants, en harmonie avec l'identité culinaire italienne du restaurant. - Participer activement au bon fonctionnement de la cuisine dans un environnement moderne et dynamique. Conditions & avantages : Week-ends off CDI 42h, poste en présentiel, travail du lundi au vendredi midi, samedi et dimanche de repos. Horaire 09h/14h - 18h/22h30 Possibilté de location d'un studio : mise à disposition gratuitement pendant la période d'essai puis 350 /mois. Vous avez une première expérience en cuisine ou une formation dans le métier et l'envie de progresser. Curieux(se), motivé(e) et volontaire, vous aimez apprendre et travailler en équipe. Accompagné(e) par une brigade dynamique et bienveillant