Chef / Cheffe de partie (H/F)

Description

Dans le cadre de son ouverture, La brasserie JO & JO (cantine de marché, café, apéro, poulet rôti et huitres), située à au cœur de La Teste de Buch et de la place de l'incontournable "marché" du bassin d'Arcachon , recherche un Chef de Partie (h/f) "chauf" et un chef de partie(h/f) "froid" pour rejoindre son équipe dynamique. Missions principales : Préparer et réaliser les plats relevant de votre partie, Assurer la mise en place du garde-manger avant chaque service. Contrôler et assurer le bon stockage des produits (respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire). Collaborer avec les autres sections de la cuisine pour garantir une parfaite coordination et le respect des délais. Connaissance des normes HACCP. Esprit d'équipe, créativité, rigueur et respect des produits. Horaires de travail : en continue et en journée + ouverture 2 soir par semaine 2 jours de repos consécutifs ***POSTE NON LOGE