Description
Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel, rejoignez-nous ! Ouverte depuis un an, la Résidence Services Seniors « Les Bénédictines », qui accueille en son sein le restaurant « Les 2 Trèfles », poursuit son développement et recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de cuisine. Notre ambition : proposer chaque jour une cuisine de qualité, à la fois savoureuse, équilibrée et adaptée à nos résidents, tout en développant l'attractivité de notre restaurant auprès d'une clientèle extérieure. En votre qualité de Che(fe) de Cuisine, vous assurez la gestion de la restauration au sein même du site et organisez l'activité de la brigade. Vous Participerez à la création et à la mise en place d'une offre culinaire de qualité. Responsable de la restauration proposée, vous offrez à vos convives des moments de convivialité et de bonheur à travers des plats savoureux et faits maison, dans le respect du budget et des normes d'hygiène et sécurité alimentaire. Missions De Production : - Vous apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef(fe) de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais - Vous proposez et participez à une production culinaire soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en travaillant avec des produits frais et de saison, afin de garantir le côté nutritionnel et le plaisir gustatif, dans le respect des normes HACCP. Une cuisine maison, pour se faire plaisir tout en faisant plaisir. - Vous veillez au plaisir des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être au quotidien et lors d'évènements festifs grâce aux diverses prestations exceptionnelles (repas anniversaire, goûter et repas à thème, noël, etc.) - Vous collaborez étroitement avec la direction de l'établissement et supervisez directement l'ensemble des opérations clés de gestion et sur les aspects qualitatifs de la restauration - Vous assurez la gestion des stocks, de l'approvisionnement et de la gestion de vos denr