Description
Le Bistrot Bondy est un bistrot chaleureux évoluant autour d'une cuisine alliant modernité et tradition dans le respect des produits et des saisons. Le restaurant est ouvert en continu et travaille autour d'une carte changeant régulièrement et un menu du jour. En cuisine, comme en salle, nous nous efforçons de mettre en valeur les produits que nous travaillons tout en cultivant les valeurs du bistrot. Ici, la cuisine est végétale, réfléchie mais aussi simple et lyonnaise. Le poste Il s'agit d'un temps complet (42h) avec deux jours consécutifs de repos et deux coupures par semaine (3 maximum si besoin exceptionnel). Comme le reste de l'équipe, nous attendons une bonne gestion du poste (mise en place et service), de la rigueur et de la passion mais aussi de la motivation et de l'engagement ! Le poste est disponible à partir de mi-mars ! Responsabilités Préparer les ingrédients en suivant les recettes et les procédures établies Cuire, assembler et présenter les plats avec soin et précision Assurer la gestion des stocks de produits alimentaires et veiller à leur fraîcheur Respecter strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine tout au long du service.