Responsable des Rayons Boucherie (H/F)

Description

ENGP Conseil, cabinet de recrutement, accompagne son client, un hypermarché indépendant situé à Salon-de-Provence (13300), dans la recherche de son futur Responsable des Rayons Boucherie H/F. En tant que garant de la performance commerciale et de l'attractivité du rayon boucherie, vos responsabilités s'articulent autour de trois axes principaux : la gestion, le management et le commerce Missions : Gestion : - Analyser les ventes, passer les commandes et gérer les stocks pour optimiser le chiffre d'affaires et la marge brute, - Gérer le budget et la planification du personnel, - Contrôler les inventaires mensuels. Management : - Manager une équipe de 4 bouchers, coordonner leur travail et développer leurs compétences, - Gérer les plannings et organiser des réunions régulières, - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité. Commerce : - Garantir la qualité et la traçabilité des produits, - Assurer une présentation attractive des rayons traditionnels et frais emballés, - Mettre en place des actions pour fidéliser et développer la clientèle. Profil : Vous êtes un manager commerçant et passionné par l'univers de la boucherie. - Vous avez une expérience d'au moins 3 ans en tant que Chef Boucher ou Second confirmé. - Vous possédez des compétences en gestion, en management d'équipe et en techniques de boucherie. - Vous êtes organisé(e), avez un esprit de leadership et êtes orienté(e) vers les résultats et le service client. - La formation CAP, BP ou BM est un plus. Pourquoi rejoindre ce magasin ? - Magasin avec une forte dynamique de croissance. - Opportunité de participer à un projet de rénovation majeur. - Une enseigne indépendante et humaine où les décisions se prennent vite. - Ce poste est un challenge stimulant dans un environnement structuré et performant, « Autonomie totale » dans la gestion du rayon et avec opportunités d'évolution. Avantages : + Participation + Intéressement + Avantages sur les courses + Des réductions diverses + CSE + 13ème