CHEF(FE) DE RAYON CHARCUTERIE COUPE / FROMAGERIE COUPE / ROTISSERIE - H/F

Description

Dans le cadre de la réouverture prochaine du rayon suite à une rénovation complète, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Rayon Charcuterie Coupe / Fromagerie Coupe / Rôtisserie pour prendre en charge ces rayons traditionnels entièrement refaits à neuf. Les rayons ont été modernisés et repensés afin d'offrir une expérience client optimale, avec de nouveaux équipements et un espace de vente valorisant les produits. La réouverture du rayon Charcuterie/Rôtisserie est prévue dans quelques semaines, offrant une belle opportunité de participer à la relance commerciale et à la mise en place d'un rayon dynamique et attractif. La fromagerie a réouvert il y a quelques mois déjà. En tant que Chef(fe) de Rayon, vous êtes responsable de la gestion et du développement commercial de votre secteur. Véritable commerçant(e) et manager de terrain, vous contribuez activement à la performance du rayon et à la satisfaction de la clientèle. Vos principales missions sont les suivantes : Pilotage commercial et gestion du rayonAssurer la gestion complète du rayon : chiffre d'affaires, marges et suivi des indicateurs de performanceDéfinir et adapter l'offre produits en fonction de la saisonnalité, des tendances et de la politique commerciale du magasinMettre en place un rayon attractif et qualitatif dès la réouverture (implantation, présentation, mise en avant des produitsGérer les commandes, les approvisionnements et optimiser les niveaux de stocks. Qualité, hygiène et sécurité alimentaireVeiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des règles de traçabilitGarantir la fraîcheur et la qualité des produits proposés à la venteAssurer la bonne tenue du rayon et le respect des procédures internes. Management et organisation d'équipeEncadrer, animer et accompagner l'équipe du rayonOrganiser les plannings et répartir les tâches au quotidienParticiper au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateursDévelopper les compétences et l'esprit d'équi